IL SAPORE AUTENTICO DELLA PUGLIA
Al centro del menù di Masseria Torre Catena si trova un lavoro di affinamento delle procedure classiche, alla ricerca di un nuovo e ingegnoso archetipo che esprima al meglio la cultura Pugliese. In questo modo gli ospiti vengono accompagnati in un eccezionale viaggio tra i sapori unici e raffinati della Puglia.
Il racconto del cibo, sotto la guida dell’Executive Chef Rocco, troverà ogni giorno un filo conduttore tra cibo e territorio, nel rispetto delle tradizioni e delle ricette antiche.
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La qualità delle materie prime, unita alla genuinità del prodotto dà un nuovo sapore alla tavola e garantisce un’esperienza che esalta e fa riassaporare le caratteristiche originali dei cibi.
Rispettiamo la stagionalità dei prodotti, scegliamo ogni ingrediente con la massima cura, coltivandoli nella nostra terra. La freschezza e la qualità della pasta fatta in casa, la fragranza del pane appena cotto, sono il nostro biglietto da visita per chi vuole rendere unico e gustoso il proprio evento.
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La cucina autentica Pugliese rivisitata ed esaltata, mixando sapientemente i sapori mediterranei con ingredienti esotici ed etnici.
Le radici pugliesi sono la grande ricchezza della Cucina qui a Masseria Torre Catena. Una proposta culinaria basata su ricette antiche o dimenticate, talvolta, fondendole e contaminandole con sapori orientali ed etnici. Tutte da provare nel contesto di un ambiente di campagna, sobrio e informale che riproduce fedelmente l’atmosfera dei pasti consumati nelle masserie pugliesi.
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Dove siamo
Masseria Torre Catena
Contrada Torre Catena, 872, 70044 Polignano a Mare
Coordinate GPS: 40.945183, 17.179607
Reception
080 88 75 835 +39 334 250 1696
info@masseriatorrecatena.it
Masseria Torre Catena
Il posto giusto dove trascorrere i tuoi momenti unici, immersi nelle campagne a pochi chilometri da Polignano a Mare